Sobre nosotros
TrueHub Coffee Academy nace para acompañarte en el camino de abrir una cafetería en España con foco, legalidad y números claros. Creamos herramientas prácticas para que tu proyecto no dependa de “intuición”, sino de un plan operable.
Línea del tiempo
Explora los hitos y abre cada etapa. También puedes usar el control de progreso para navegar.
2019 — Primeros talleres abrir
Empezamos con sesiones presenciales centradas en costes, cartas y flujos de trabajo. El objetivo era uno: que cada decisión tuviera un número detrás. Probamos formatos, recogimos dudas reales y convertimos el “ruido” en guías claras.
- Plantillas de escandallos base
- Checklist de preapertura
- Primeras prácticas de operativa de barra
2021 — Metodología TrueHub abrir
Estructuramos la ruta 0→apertura con un enfoque modular: legalidad, números, operativa y marketing local. Convertimos el contenido en un sistema: lo que haces hoy debe facilitar lo que harás mañana.
- Mapa de procesos y roles
- Manual de recetas con coste por unidad
- Diseño de carta rentable (sin “favoritos” caros)
2024 — Academia online abrir
Lanzamos formación 100% online y mentorías 1:1 con seguimiento. Mantuvimos lo esencial: claridad, pasos accionables y revisión de números. La academia se diseñó para que avances incluso si trabajas a turnos.
- Roadmap con hitos y entregables
- Biblioteca de documentos actualizable
- Mentoría orientada a decisiones (local, presupuesto, carta)
Abre un hito y el control se ajusta automáticamente. También puedes arrastrar para navegar.
¿Por qué una línea del tiempo?
Porque los proyectos reales avanzan por etapas. En TrueHub priorizamos lo que desbloquea lo siguiente: primero legalidad, después números, luego operativa y por último marketing local con métricas.
Manifiesto (5 principios)
Cinco compromisos que guían cómo enseñamos y cómo trabajamos contigo.
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1Legal primero
Licencias, seguridad alimentaria y requisitos antes de invertir más. Evita retrasos y gastos ocultos.
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2Números simples
Margen, costes y precio por receta. Lo complejo se vuelve manejable cuando está bien medido.
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3Operativa clara
Manuales y checklists accionables. Menos fricción: más consistencia, más calidad, menos estrés.
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4Producto honesto
Café bien preparado y carta rentable. Lo que prometes debe sostenerse en cada servicio.
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5Marketing local medible
Tráfico, conversión y repetición. Promociones con objetivo claro, no “publicar por publicar”.
Ventajas
Lo que hace diferente a TrueHub: claridad, estructura y acompañamiento.
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Estructura por etapasAprendes qué hacer primero y por qué. Menos dudas, menos retrabajo.
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Plantillas listasDocumentos y checklists adaptables: carta, recetas, compras, turnos.
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Enfoque en rentabilidadMedimos margen y coste por unidad para que el negocio se sostenga.
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Mentoría orientada a decisionesTe ayudamos a elegir: local, carta, equipamiento y prioridades de inversión.
Lo que no hacemos (a propósito)
- Prometer resultados “mágicos” sin contexto ni números.
- Ignorar licencias y normativas por ir más rápido.
- Recetas “bonitas” que no se pueden operar en hora punta.
Equipo
Un equipo pequeño y obsesivo con la claridad operativa.
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A. Rivera — Operaciones
10 años abriendo locales en Madrid y Barcelona. Especialista en flujos, tiempos y consistencia de servicio.
- Diseño de barra y estación de trabajo
- Manual de turno y rutinas
- Entrenamiento para consistencia
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M. Soler — Finanzas
Especialista en escandallos y rentabilidad. Traducimos tu idea a un modelo que aguante en el tiempo.
- Precio por receta y margen
- Control de gastos y compras
- Simulación de escenarios
Hablemos de tu proyecto
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